Huolella valmistettuja herkkuja Amerikan mantereelta kotimaisista, korkealaatuisista raaka-aineista toteutettuna. Ravintola Backyard avautuu meille Itikseen perjantaina 10.1.2024. Ravintola sijaitsee Pikku-Bulevardilla, Momenton vieressä.
Backyard sai alkunsa halusta luoda ravintola, joka tuntuu omalta takapihalta – lämpimältä, kodikkaalta ja rennolta. Nimi Backyard kiteyttääkin tämän ajatuksen hyvin; paikka, jossa nautitaan ja juhlitaan naapureiden sekä ystävien kanssa mutkattomasti.
Backyard on itähelsinkiläisten yhteinen olohuone, jonka valikoima palvelee kaiken ikäisiä – vauvasta vaariin. Olipa kyseessä työporukan illanvietto, perheen yhteinen illallinen tai ystävien tapaaminen, Backyard toivottaa jokaisen tervetulleeksi.
Keittiön sydämenä Veli-Matti Siniketo
Backyardin keittiötä johtaa kokenut keittiömestari Veli-Matti ”Vellu” Siniketo, joka tunnetaan innovatiivisuudestaan ja tiimityöskentelyn taidostaan. Vellu on aina valmis tekemään asiat paremmin ja yllättämään asiakkaat positiivisesti. Hänen inspiraationsa syntyy yhteistyöstä, huippuraaka-aineista ja asiakkaiden odotusten ylittämisestä.
Ruokafilosofia heijastuu sanoista Soul Food Americana, joka tarkoittaa sydämellä valmistettuja herkkuja Amerikan mantereelta, kotimaisista laadukkaista raaka-aineista toteutettuna. Yhteistyö mm. Keskon ja Lihakauppa Roslundin kaltaisten kumppanien kanssa takaa, että jokainen annos vastaa huippulaatua.
Valikoima
Lounasaikaan tarjolla on buffet, josta löytyy päivittäin vaihtuvia maukkaita ruokia. Iltaisin tarjonta puolestaan täydentyy a la carte -listan lisäksi jälkiruokapöydällä. Juomavalikoima sisältää sopivasti viinejä, oluita ja cocktaileja – unohtamatta alkoholittomia vaihtoehtoja.
Keittiömestarin suosikki ruokalistalta on Fajitat, klassikko, joka on päivitetty moderniin 2020-luvun makumaailmaan. Hitaasti kypsennetty lankkupihvi sulaa suussa, ja tortillojen kokoaminen pöydän ääressä luo ruokailuun leppoisaa ja yhteisöllistä tunnelmaa. Ruokalistalta löytyy myös muita suosikkeja, kuten ribsejä, slidereitä, raviolia, wingsejä, bowleja ja loaded frieseja. Lisäksi kasvissyöjille ja vegeherkkujen ystäville on tarjolla maistuvia vaihtoehtoja.
Backyard ei ole pelkkä ravintola – se on yhteisönsä sydän
Astu sisään ja koe lämpö, sielukas ruoka ja yhteisöllinen tunnelma, jotka tekevät Backyardista erityisen. Tervetuloa takapihalle!