Vanhan Porvoon Jäätelötehdas yhdistää klassikkomaut uusiin kokeiluihin

Tarinoita kauppahallista Julkaistu 25.7.2024

Itiksen kauppahalliin avattu Vanhaan Porvoon Jäätelötehdas tuo mukanaan makuarsenaalin, josta löytyy jokaiselle jotakin. Harva tietää, että jäätelömestari Samuli Wirgentius aloitti uransa pizzalähettinä Vuosaaressa.

Kun Samuli Wirgentiukselta kysyy Itä-Helsinkiin liittyviä muistoja, vastaus yllättää kuulijan. Vanhan Porvoon Jäätelötehtaan perustaja ja toimitusjohtaja kertoo, että hänen uransa makuelämysten parissa alkoi jo 1990-luvun puolivälissä Vuosaaren Meri-Rastilassa.

”Olin Suomen ensimmäinen pizzapyörälähetti. Näin ainakin pizzerian silloinen omistaja minulle sanoi”, Wirgentius paljastaa.

Nykyään entinen pizzamies tunnetaan paremmin makeista kuin suolaisista tuotoksista. Vuonna 2013 kuopatun Michelin-tähdellä palkitun Postres-ravintolan entinen ravintoloitsija-kokki on toiminut jäätelöiden parissa vuodesta 2017 lähtien. Vanhan Porvoon Jäätelön tarina sai alkunsa nimensä mukaisesta paikasta ja kioskista, joka osoittautui menestykseksi jo varhain. Ensin löytyi liikepaikka, vasta sen jälkeen perustettiin tehdas.  

”Homma kasvoi pullataikinan lailla. Lopulta kioskeja tuli lisää, ja tehdas laajentui. Parhaimmillaan kioskeja oli kahdeksan ja polkupyöriä seitsemän. Lasikatto meni rikki, kun toimme markkinoille jäätelöjoulukalenterin. Silloin kaupat alkoivat soitella ympäri Suomea.”

Nyt Vanhaan Porvoon Jäätelötehdas on vakiinnuttanut paikkansa myös vähittäiskaupoissa. Seuraava etappi otetaan, kun Itiksen kauppahalliin avattiin uusi toimipiste. Toimitusjohtajan mukaan jäätelöarsenaali tulee olemaan sellainen, josta löytyy niin vanhan ajan loistoa kuin uudenlaisia kokeiluja. Tykkäsipä sitten basilikajäätelöstä tai vaniljajäätelöstä mansikkakastikkeella, valikoimassa on varaa, mistä valita.

”Kauppahalli on ihana paikka, jossa on aina kesä, eikä sada lunta”, jäätelömestari sanoo.

Porvoossa perheineen asuva yrittäjä muistaa Itiksen jo lapsuus- ja nuoruusvuosiltaan. Aikoinaan Vuosaaressa ja Kontulassa asunut Wirgentius nostaa esiin kauppakeskuksen ja sen kävijämäärien nykyisen kehityksen. Odotukset tulevaa kohtaan ovat korkealla, sillä jäätelö tunnetusti maistuu ihmisille ja uusi toimipiste sijaitsee paikassa, jossa riittää jalankulkijoita.

”Omassa nuoruudessani Hansasilta oli kova paikka, josta sai idän halvimmat irtokarkit. Tallinnanaukio oli puolestaan eräänlainen jännityksen ydin. Nyt mietimme, pitäisikö sinnekin avata jäätelökioski”, Wirgentius hymyilee.  

Haulla "{{ searchterm }}" ei löytynyt tuloksia.

Tarkista hakusi kirjoitusmuoto tai kokeile toista hakutermiä.